Mérida gastronómica: sostenibilidad y emprendimiento con Aroma a Café
Impulsando la economía local y la identidad regional
Mérida gastronómica: sostenibilidad y emprendimiento con Aroma a Café
El alcalde Nelson Álvarez, a través del Gabinete Económico y las direcciones de Turismo y Emprendimiento municipal, lideró este viernes en el hotel Venetur el encuentro «Mérida Gastronómica: Sostenibilidad y Emprendimiento con Aroma a Café». El evento se consolidó como un espacio exclusivo para conectar la academia, el talento culinario y los negocios conscientes, abordando la innovación en economía circular, alianzas estratégicas de networking y modelos de negocio rentables.
Como uno de los puntos centrales de la jornada, se llevó a cabo un conversatorio con la participación de los reconocidos chefs Jesús Sánchez y Gaby Mendoza, junto al periodista Homer Márquez. Durante este espacio de debate e intercambio, se realizó la presentación oficial de la marca municipal «Mérida te enamora», una estrategia diseñada para promover las potencialidades de la jurisdicción y proyectar su riqueza patrimonial.
En el marco del Día Mundial de la Gastronomía Sostenible, el alcalde Nelson Álvarez destacó que esta iniciativa busca rescatar los orígenes de los alimentos frente a la evolución de los pueblos, apoyándose en la marca local: «hemos consolidado un mensaje al mundo: Mérida es la capital gastronómica de Venezuela; ofrecemos un turismo integral de observación, experiencia y alta cocina».
Por su parte, el director de Turismo municipal, Juan Carlos Pérez, enalteció el valor de la identidad local y el trabajo articulado con el periodista Homer Márquez en el desarrollo de la marca, al tiempo que enfatizó: «además de los atractivos naturales y estructuras anclas como el teleférico, el verdadero valor diferenciador de la región radica en las «7A» del turismo merideño, destacando la amabilidad y la autenticidad de su gente».
El gremio culinario y productivo, representado por el chef Jesús Sánchez, resaltó que el encuentro sirve de preámbulo para el primer festival gastronómico regional.
Para finalizar, la expositora Sandra Mora, de Amorevía VE, coincidió en que el éxito de estos festivales radica en enaltecer el producto agrícola 100% natural de la región y brindar vitrinas a los futuros empresarios merideños.
Prensa Alcaldía del municipio Libertador
